お腹で活きるスパイス
カレーというと、子どもが好きな食べ物ランキングでは、必ずトップに上がってくるほど高い人気があります。
ですが、子どもより大人が食べたほうが良い食べ物としても、注目されるようになったことは御存知でしょうか？
参考：これを知ったら食べたくなる！カレーの驚くべき健康効果 – NAVER まとめ
その理由ですが、カレーのスパイスに秘密があります。
カレーには健康効果があるのですが、カレーの健康効果を主に支えているものはターメリックです。
ターメリックのみでは苦い味わいのため、人によっては舐めるのも嫌がるでしょう。
しかし、ターメリックはカレーのくどさを抑えてくれる働きがあり、さらに認知症を予防することでも知られています。
若年性痴呆症も知られるようになりましたが、現代では若い人だから認知症などの問題が発生しないという保証はどこにもないため、食事でこれらの問題を解消できないか試行錯誤が繰り返されるようになりました。
そこで注目されるようになったものがカレーです。
カレーにはターメリック以外にも、以下のスパイスが含まれているため、腸内環境の正常化であったり、精神の安定に大きな効果が期待できると考えられるようになりました。
例えば、スパイスのクミンは大人としても取っておきたいスパイスです。
クミンは食欲不振に大きな影響を与えてくれますので、このスパイスをカレー以外にも使っている人が増えてきました。
食欲不振というと中年女性だけで問題が発生していると思われがちですが、実際は若い男女にも良く見られる問題なのです。
昔に比べて3食をキッチリと守っている人が減ってきているため、人によってはクミンの力を借りて食事を取っている人もいます。
カレーの健康効果を支えるものにはガーリックもあります。
ガーリックは冷え性を改善してくれる働きがありますので、内臓が弱っている人に効果的なスパイスです。
肉類にそのままかけても美味しい仕上がりになるため、万能調味料としても知られているガーリック。
なによりガーリックは加工済みのものが袋や瓶に入っているため、調理で利用する際も適量を使いやすいところが評価されています。
辛いほど良い？
カレーというと、○倍辛いカレーなどが販売されていますが、近年ではこのようなカレーも注目されるようになりました。
というのも、カレーは辛いほどに唐辛子の効果でダイエット効果を期待できるからです。
なによりカレーは安価にレトルト食品などを購入できるのに、高価な唐辛子が多く使われているため人気を集めています。
ただ、舌がひりつくほど辛いカレーは下痢などの原因になるとも言われていますので、過剰な摂取は控えるようにしましょう。
